Rabbi Yossé Hacohen, Tanna de la deuxième génération, vécut à la fin du Ier siècle. Il fut l'un des cinq principaux disciples de Rabban Yo'hanan ben Zakaï, qui l'appelait « le 'hassid » (le pieux).

Le Talmud rapporte qu'il étudiait le Ma'assé Merkava, les secrets de la Création, avec Rabbi Yehochoua, et que son maître le louait pour sa maîtrise de la sagesse cachée. Une seule de ses opinions halakhiques figure dans la Michna, peut-être en raison de sa piété, les 'hassidim ayant coutume de ne pas se mettre en avant. Il était si scrupuleux dans les lois du Chabbat qu'« on ne trouva jamais un écrit de sa main chez un non-Juif », de peur qu'il ne soit porté un jour de Chabbat.

Les Pirké Avot citent son enseignement : « Que l'argent de ton prochain te soit aussi cher que le tien ; prépare-toi à étudier la Torah, car elle n'est pas un héritage ; et que toutes tes actions soient pour le nom du Ciel ». À la question de son maître sur la bonne voie à laquelle l'homme doit s'attacher, il répondit : « un bon voisin ». Il fut aussi de ceux qui vinrent consoler Rabban Yo'hanan ben Zakaï à la mort de son fils.

Selon certaines sources, il repose à Tibériade auprès de son maître ; d'autres situent son tombeau à Alma, en Galilée.