Rabbi David Halévi Segal, le Taz, naquit vers 1586 à Ludmir (Volodymyr), en Volhynie, fils de Rabbi Chemouel Halévi Segal. Enfant prodige, il connaissait par cœur, dit-on, les traités Bava Kama, Bava Metsia et Bava Batra à l'âge de sept ans. Il étudia auprès de son frère aîné, Rabbi Its'hak Halévi, l'auteur des responsa Mahari Halévi, et épousa Rivka, fille de son maître principal, Rabbi Yoël Sirkis, le Ba'h ; après sa mort, il épousa la belle-fille veuve du Ba'h. Il était aussi mohel.

À partir de vingt-trois ans, il occupa diverses fonctions rabbiniques. Il fut d'abord rabbin de Potylicz, près de Rava Rouska, où il vécut dans une grande pauvreté, puis vécut à Cracovie, Brisk et Posen. En 1641, il s'établit à Ostroh, où il fonda une yéchiva et écrivit son œuvre célèbre. Lors des massacres de 1648-1649, il dut fuir en Moravie ; il s'installa ensuite à Lvov, dont il fut élu rabbin en 1654. Il envoya son fils et son beau-fils rencontrer Chabtaï Tsvi ; alors qu'ils en revinrent impressionnés, lui s'opposa au mouvement.

Son œuvre majeure, les Tourei Zahav (Taz), est un commentaire sur le Choulhan Aroukh, dont la partie sur Yoré Déa parut à Lublin en 1646, la même année que le Chakh. Imprimé en marge du code, le Taz est avec le Chakh l'un des deux grands commentateurs classiques du Choulhan Aroukh, et ses décisions font autorité.

Il quitta ce monde à Lvov le 26 Chevat 5427 (1667) et y repose.